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最佳答案银杏果能吃，但是不能生吃。因为银杏果中含有少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生吃会有中毒反应。内容摘要银杏果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可大大提高食用的安全，中毒后有一定的潜伏期，一般为1至12个小时，症状为恶心呕吐，食欲不振，腹痛，头痛烦躁不安等。

银杏果的有毒成份易溶于水，加热毒性缓解，因此食用前可用清水浸泡1小时以上，再加温煮熟，均可大大提高食用的安全，中毒后有一定的潜伏期，一般为1至12小时，症状为恶心呕吐，食欲不佳，腹疼，头疼焦躁不安等。

银杏果能吃，但不能生吃

。由于银杏果中含有少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有害物质，生吃会有中毒反应。同时，建议尽量不要直接用手触碰银杏果，由于银杏果外面一层果肉状的为外种皮，外种皮含有银杏毒素，当果子落下时果肉破裂，拿手接触，有可能引起过敏、中毒的情况。

尽管银杏果有害，但它的功效与作用也有许多，可滋补肺肾、降痰定喘、顺畅血管、改进大脑、保护肝脏、增强记忆、预防老年痴呆、避免脑供血不足、滋润皮肤等。

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